Text

Công nghệ chế biến thực phẩm lên men truyền thống

---

Giáo trình đào tạo Quy trình chế biến các sản phẩm lên men truyền thống: nước mắm, nước tương, chao, rau muối chua, thịt lên men,..; Thành phần nguyên liệu, yêu cầu kỹ thuật các công đoạn chế biến các sản phẩm lên men truyền thống.

---

Sẵn có

Không có dữ liệu bản sao

Thông tin chi tiết

Bộ sách

-

Số phân loại

Giáo trình đào tạo

Nhà xuất bản

: Trường Cao đẳng Vĩnh Long., 2022

Mô tả vật lý

59tr. 21cm

Ngôn ngữ

Việt Nam

ISBN/ISSN

-

Mã phân loại

NONE

Kiểu nội dung

-

Kiểu phương tiện

-

Kiểu chứa

-

Ấn bản

1

Chủ đề

Công nghệ chế biến thực phẩm lên men truyền thống

Thông tin chi tiết cụ thể

Đào tạo Cao đẳng ngành: Công nghệ thực phẩm

Tuyên bố trách nhiệm

Lưu hành nội bộ

Thông tin khác

Báo Tạp Chí

-

Phiên bản khác

File đính kèm

Bình luận

---

Bạn phải đăng nhập để gửi bình luận