Vi sinh thực phẩm
Giáo trình đào tạo Giới thiệu môn vi sinh thực phẩm; Hệ vi sinh vật thực phẩm; Các quá trình vi sinh gây ra trong thực phẩm; Vi sinh vật trong hư hỏng thực ph…
- Lần xuất bản
- 1
- ISBN/ISSN
- -
- Mô tả vật lý
- 77tr. 21cm
- Bộ sách
- -
- Môn loại
- Giáo trình đào tạo
Phân tích thực phẩm
Giáo trình đào tạo Phương pháp lấy mẫu; Phân tích các chỉ tiêu; Phân tích dầu thực phẩm; Phân tích đường, bánh, kẹo; Phân tích đồ hộp; Phân tích sữa; …
- Lần xuất bản
- 1
- ISBN/ISSN
- -
- Mô tả vật lý
- 110tr. 21cm
- Bộ sách
- -
- Môn loại
- Giáo trình đào tạo
Đánh giá chất lượng sản phẩm
Giáo trình đào tạo chất lượng sản phẩm thực phẩm; cơ sở khoa học của cảm quan; phương pháp cảm quan; điều kiện tổng quát đánh giá cảm quan; xác địn…
- Lần xuất bản
- 1
- ISBN/ISSN
- -
- Mô tả vật lý
- 75tr. 21cm
- Bộ sách
- -
- Môn loại
- Giáo trình đào tạo
Đánh giá cảm quan thực phẩm
Giáo trình đào tạo Chất lượng sản phẩm thực phẩm; Cơ sở khoa học của cảm quan; Phương pháp cảm quan; Điều kiện tổng quát đánh giá cảm quan.
- Lần xuất bản
- 1
- ISBN/ISSN
- -
- Mô tả vật lý
- 63tr. 21cm
- Bộ sách
- -
- Môn loại
- Giáo trình đào tạo
Chế biến tổng hợp
Giáo trình đào tạo Tổng hợp các lợi ích và tiềm năng của các sản phẩm thủy sản; Giải thích các công nghệ chế biến sẵn có đối với thủy sản; Xác …
- Lần xuất bản
- 1
- ISBN/ISSN
- -
- Mô tả vật lý
- 57tr. 21cm
- Bộ sách
- -
- Môn loại
- Giáo trình đào tạo
Công nghệ chế biến và kiểm tra chất lượng thịt và sản ph…
Giáo trình đào tạo thành phần hóa học và tính chất của thịt; giết mổ gia súc; khái quát công công nghệ chế biến thịt; các quá trình chế biến và bảo qu…
- Lần xuất bản
- 1
- ISBN/ISSN
- -
- Mô tả vật lý
- 62tr. 21cm
- Bộ sách
- -
- Môn loại
- Giáo trình đào tạo
Công nghệ chế biến các sản phẩm thủy sản truyền thống
Giáo trình đào tạo Chế biến sản phẩm thủy sản khô; Chế biến sản phẩm thủy sản muối; Chế biến sản phẩm nước mắm; Chế biến sản phẩm mắm; Chế …
- Lần xuất bản
- 1
- ISBN/ISSN
- -
- Mô tả vật lý
- 62tr. 21cm
- Bộ sách
- -
- Môn loại
- Giáo trình đào tạo
Công nghệ chế biến thực phẩm lên men truyền thống
Giáo trình đào tạo A. Lý thuyết: Công nghệ sản xuất nước nắm; Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ thịt; Công nghệ sản xuất sản phẩm lên men …
- Lần xuất bản
- 1
- ISBN/ISSN
- -
- Mô tả vật lý
- 59tr. 21cm
- Bộ sách
- -
- Môn loại
- Giáo trình đào tạo
Đánh giá cảm quan thực phẩm
Giáo trình đào tạo Chất lượng sản phẩm thực phẩm; Cơ sở khoa học của cảm quan; Phương pháp cảm quan; Điều kiện tổng quát đánh giá cảm quan.
- Lần xuất bản
- 1
- ISBN/ISSN
- -
- Mô tả vật lý
- 63tr. 21cm
- Bộ sách
- -
- Môn loại
- Giáo trình đào tạo
Công nghệ chế biến thực phẩm lên men truyền thống
Giáo trình đào tạo Quy trình chế biến các sản phẩm lên men truyền thống: nước mắm, nước tương, chao, rau muối chua, thịt lên men,..; Thành phần nguyên liệu…
- Lần xuất bản
- 1
- ISBN/ISSN
- -
- Mô tả vật lý
- 59tr. 21cm
- Bộ sách
- -
- Môn loại
- Giáo trình đào tạo
Công nghệ chế biến các sản phẩm thủy sản truyền thống
Giáo trình đào tạo chế biến sản phẩm thủy sản khô; chế biến sản phẩm thủy sản muối; chế biến sản phẩm nước mắm; chế biến sản phẩm mắm; chế …
- Lần xuất bản
- 1
- ISBN/ISSN
- -
- Mô tả vật lý
- 62tr. 21cm
- Bộ sách
- -
- Môn loại
- Giáo trình đào tạo
Giáo trình đào tạo 
Bản tin khoa học 
Tài liệu tham khảo 
Báo - Tạp chí 
NGÀNH NGHỀ ĐÀO TẠO 
Liên kết tài liệu tham khảo