Text

Kỹ thuật thực phẩm

---

Giáo trình đào tạo:
+ Tổng quan các loại nguyên liệu cơ bản được sử dụng trong chế biến thực phẩm.
+ Tính toán và kiểm soát các quá trình bằng cách cân bằng vật chất và năng lượng.
+ Các quá trình truyền trong công nghệ thực phẩm.
+ Các quá trình chế biến ở nhiệt độ thường
+ Các quá trình chế biến sử dụng nhiệt độ cao và nhiệt độ thấp

---

Sẵn có

GTDT00002530	Giáo trình đào tạo		Sẵn sàng
GTDT00002531	Giáo trình đào tạo		Sẵn sàng
GTDT00002532	Giáo trình đào tạo		Sẵn sàng
GTDT00002533	Giáo trình đào tạo		Sẵn sàng
GTDT00002534	Giáo trình đào tạo		Sẵn sàng

Thông tin chi tiết

Bộ sách

-

Số phân loại

Giáo trình đào tạo

Nhà xuất bản

: Trường Cao đẳng Vĩnh Long., 2022

Mô tả vật lý

58tr. 21cm

Ngôn ngữ

Việt Nam

ISBN/ISSN

-

Mã phân loại

664/K600Th

Kiểu nội dung

-

Kiểu phương tiện

-

Kiểu chứa

-

Ấn bản

1

Chủ đề

Kỹ thuật thực phẩm

Thông tin chi tiết cụ thể

Đào tạo trung cấp ngành: Công nghệ thực phẩm

Tuyên bố trách nhiệm

Lưu hành nội bộ

Thông tin khác

Báo Tạp Chí

-

Phiên bản khác

File đính kèm

Bình luận

---

Bạn phải đăng nhập để gửi bình luận