Giáo trình đào tạo Nước trong thực phẩm; Enzyme thực phẩm; Glucid trong thực phẩm; Protein trong thực phẩm; Lipid trong thực phẩm;. Sắc tố thực phẩm.
Giáo trình đào tạo Nước trong thực phẩm; Enzyme trongthực phẩm; Glucid trong thực phẩm; Protein trong thực phẩm; Lipid trong thực phẩm; Sắc tố thực phẩm.