Giáo trình đào tạo Nguyên liệu thủy sản; Tính chất và thành phần hóa học; Biến đổi chất lượng thủy sản sau khi chết; Bảo quản sản phẩm thủy sản; …
Giáo trình đào tạo những quá trình biến đổi chất lượng thủy sản và cách bảo quản phẩm thủy sản sau thu hoạch một cách tối ưu nhất; Nhận biết đư…
Giáo trình đào tạo nguyên liệu thủy sản; biến đổi chất lượng thủy sản sau khi chết; bảo quản sản phẩm thủy sản;...