Giáo trình đào tạo Nguyên liệu thủy sản; Tính chất và thành phần hóa học; Biến đổi chất lượng thủy sản sau khi chết; Bảo quản sản phẩm thủy sản; …
Giáo trình đào tạo những quá trình biến đổi chất lượng thủy sản và cách bảo quản phẩm thủy sản sau thu hoạch một cách tối ưu nhất; Nhận biết đư…
Giáo trình đào tạo Tổng quan về dinh dưỡng và thức ăn thủy sản; Sinh lý tiêu hóa và độ tiêu hóa thức ăn; Năng lượng của thức ăn; Protein và axit amin tro…
Giáo trình đào tạo Đại cương về thực vật thủy sinh; Ngành tảo lam (Cyanophyta); Ngành tảo lục (Chlorophyta); Ngành tảo mắt (Euglenophyta);...
Giáo trình đào tạo Tính chất vật lý của môi trường nước; Đặc tính hóa học của môi trường nước; Quản lý môi trường nước trong ao nuôi thủy sản;...