Hóa học thực phẩm
Giáo trình đào tạo Nước trong thực phẩm; Enzyme thực phẩm; Glucid trong thực phẩm; Protein trong thực phẩm; Lipid trong thực phẩm;. Sắc tố thực phẩm.
- Lần xuất bản
- 1
- ISBN/ISSN
- -
- Mô tả vật lý
- 96tr. 21cm
- Bộ sách
- -
- Môn loại
- Giáo trình đào tạo
Chế biến đồ hộp thủy sản
Giáo trình đào tạo Quá trình xử lý nguyên liệu bằng cơ học; Quá trình xử lý nguyên liệu bằng nhiệt; Quá trình cho sản phẩm vào bao bì, bài khí, ghép kín; …
- Lần xuất bản
- 1
- ISBN/ISSN
- -
- Mô tả vật lý
- 84tr. 21cm
- Bộ sách
- -
- Môn loại
- Giáo trình đào tạo
Công nghệ sản xuất tinh bột
Giáo trình đào tạo Nguyên liệu sản xuất tinh bột; Cấu tạo và tính chất của tinh bột; Công nghệ sản xuất tinh bột; Kỹ thuật sản xuất tinh bột biến tính.
- Lần xuất bản
- 1
- ISBN/ISSN
- -
- Mô tả vật lý
- 72tr. 21cm
- Bộ sách
- -
- Môn loại
- Giáo trình đào tạo
Công nghệ chế biến sản phẩm thực phẩm đóng hộp
Giáo trình đào tạo Quá trình xử lý nguyên liệu bằng cơ học; Quá trình xử lý nguyên liệu bằng nhiệt; Quá trình cho sản phẩm vào bao bì, bài khí, ghép kín; …
- Lần xuất bản
- 1
- ISBN/ISSN
- -
- Mô tả vật lý
- 72tr. 21cm
- Bộ sách
- -
- Môn loại
- Giáo trình đào tạo
Công nghệ chế biến các sản phẩm sau bột
Giáo trình đào tạo Kỹ thuật sản xuất bún tươi; Kỹ thuật sản xuất bánh phở; Kỹ thuật sản xuất bánh đa; Kỹ thuật sản xuất mỳ gạo.
- Lần xuất bản
- 1
- ISBN/ISSN
- -
- Mô tả vật lý
- 44tr. 21cm
- Bộ sách
- -
- Môn loại
- Giáo trình đào tạo
Sản xuất tinh bột
Giáo trình đào tạo Nguyên liệu sản xuất tinh bột; Cấu tạo và tính chất của tinh bột; Công nghệ sản xuất tinh bột; Kỹ thuật sản xuất tinh bột biến tính.
- Lần xuất bản
- 1
- ISBN/ISSN
- -
- Mô tả vật lý
- 72tr. 21cm
- Bộ sách
- -
- Môn loại
- Giáo trình đào tạo
Phụ gia thực phẩm
Giáo trình đào tạo Tổng quan về phụ gia thực phẩm; Phụ gia dùng trong bảo quản; Phụ gia làm thay đổi tính chất thực phẩm; Phụ gia hỗ trợ kỹ thuật chế…
- Lần xuất bản
- 1
- ISBN/ISSN
- -
- Mô tả vật lý
- 79tr. 21cm
- Bộ sách
- -
- Môn loại
- Giáo trình đào tạo
Nguyên liệu thực phẩm
Giáo trình đào tạo Một số khái niệm cơ bản; Nhóm nguyên liệu rau quả; Nhóm nguyên liệu súc sản, thuỷ sản; Nhóm nguyên liệu lương thực; Nhóm nguyên liệu …
- Lần xuất bản
- 1
- ISBN/ISSN
- -
- Mô tả vật lý
- 82tr. 21cm
- Bộ sách
- -
- Môn loại
- Giáo trình đào tạo
Hóa học thực phẩm
Giáo trình đào tạo Nước trong thực phẩm; Enzyme trongthực phẩm; Glucid trong thực phẩm; Protein trong thực phẩm; Lipid trong thực phẩm; Sắc tố thực phẩm.
- Lần xuất bản
- 1
- ISBN/ISSN
- -
- Mô tả vật lý
- 92tr. 21cm
- Bộ sách
- -
- Môn loại
- Giáo trình đào tạo
Chế biến đồ hộp thủy sản
Giáo trình đào tạo Quá trình xử lý nguyên liệu bằng cơ học; Quá trình xử lý nguyên liệu bằng nhiệt; Quá trình cho sản phẩm vào bao bì, bài khí, ghép kín; …
- Lần xuất bản
- 1
- ISBN/ISSN
- -
- Mô tả vật lý
- 84tr. 21cm
- Bộ sách
- -
- Môn loại
- Giáo trình đào tạo
Công nghệ chế biến sản phẩm thực phẩm đóng hộp
Giáo trình đào tạo Quá trình xử lý nguyên liệu bằng cơ học; Quá trình xử lý nguyên liệu bằng nhiệt; Quá trình cho sản phẩm vào bao bì, bài khí, ghép kín; …
- Lần xuất bản
- 1
- ISBN/ISSN
- -
- Mô tả vật lý
- 72tr. 21cm
- Bộ sách
- -
- Môn loại
- Giáo trình đào tạo
Giáo trình đào tạo 
Bản tin khoa học 
Tài liệu tham khảo 
Báo - Tạp chí 
NGÀNH NGHỀ ĐÀO TẠO 
Liên kết tài liệu tham khảo